俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”冬至一到，进入最冷的三九天，养生一族也迎来了进补的黄金时机。
进补这件事，其实没那么复杂。有时候不需要什么名贵的补品，一些“白菜价”的寻常食材，也能起到很好的补益作用~
1、莲藕：益气养血、滋阴润燥
荷莲一身宝，吃藕最补人。
中医认为，生藕能“清热、润肺、止咳”。冬天气候干燥，人容易上火，吃点它正合适。
生吃莲藕时，一定要充分洗净、去皮，并用开水泡几分钟，不然容易惹来寄生虫。
莲藕煮熟后，性质变温，有养胃滋阴、补心生血、益气补虚的作用，是冬天滋补的佳品。
养生推荐：莲藕黑豆鱼汤
做法：黑豆100克，提前浸泡30分钟，莲藕大块切件备用，生鱼宰洗干净处理好，放入生姜3片、蜜枣2个，然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。
注意：
莲藕淀粉含量高，吃太多容易消化不良，所以一餐吃100~200克就够了。
另外，用莲藕做菜时，你可别顺手扔了藕节，否则就太浪费了！
《本草纲目》记载，藕节能“消瘀血、解热毒”。所以，做菜时不必把藕节去掉。平时上火，可以取9~15克藕节煮水喝。
2、萝卜：生吃降火，熟吃通便
生吃萝卜，能清热生津、凉血止血、化痰止咳，适合口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者食用。
生萝卜可以洗干净直接食用，可以凉拌吃，也可以榨成汁饮用。
不过，脾虚胃寒者不要生吃萝卜，以免引起肠胃不适。
煮熟后的萝卜，则偏于益脾和胃、消食下气。吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘，都可以吃些熟萝卜给肠胃“加加油”。
注意：
萝卜有下气和消滞的作用，会对补气类药材的补益作用存在一定的妨碍。
所以，用党参、熟地、黄芪之类的药材煲汤时，就不要再吃萝卜了，否则那些药材的滋补作用就浪费了。
3、淮山：上养肺，中补脾，下养肾
山药，被誉为“神仙之食”、“平价人参”。
清代医学家张锡纯对山药推崇备至，他说山药“能补肺、补肾，兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平。”
肾为先天之本，脾胃为后天之本，山药既补先天又补后天，简直就是“全能型选手”！
而且，典籍记载，山药“补而不滞、滋而不腻、温而不燥”，冬天吃它进补，不容易上火~
注意：
吃山药，一餐最好不要超过四两。经常便秘、湿气重、消化不良的人，还有感冒患者，最好少吃山药。
4、芋头：健脾胃特厉害
“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”，苏东坡曾在诗里这样形容芋头，听着馋虫都被勾起来了~
除了香，芋头的补益作用也很强大。
《食物本草》说芋头“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”，可见芋头不仅能够开胃健脾，除烦止渴，还能够使人胃肠通畅，肌肤变白。
所以，平时脾胃不好的人，可以适当吃点芋头补补脾胃。
养生推荐：鲜鱼芋头煲
做法：鲜芋头250克，削皮洗净，和鲫鱼一条一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。
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